鮮活的花飛可以用日本料理中的活造（tadagi）表現：將魚肉片下後，去除魚皮與細刺，
切成細丁，與紫蘇掖.檸檬皮.薑末.與細蔥碎粒一同攪拌，混和大量魚肉與香料的料理具有
清香酸甜滋味，一般日本料理都有這到菜呦～不過我比較喜歡吃乾煎的，
把魚從中間剖開抹點鹽巴，熱由下薑私下去煎，煎到乾酥起鍋後灑上胡椒鹽....
哇！那滋味真是棒！我一次可吃2隻魚呢～
- Dec 04 Thu 2008 10:04
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花飛魚
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