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活章魚30～40克、乾紅辣椒粉適量、小黃瓜半條、白蘿蔔50克、芥末少許、豆腐乳及醬油適量
做法：
1.用鹽搓洗章魚，再朝盆裡摔幾次，此法可去除黏液並軟化肉質纖維。
2.洗淨後，取章魚腳，將吸盤與外膜切除。
3.處理好的章魚腳切薄片，放入冰水中冰鎮。
4.製作乾紅辣椒粉凍：日式辣椒粉少量，加半碗水、泡軟的明膠，煮成果凍；也可加點甜醋。
5.碗形的果凍倒扣盛盤，上置小黃瓜絲、冰鎮章魚片，裝飾排盤即可。
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TIPS：創意沾醬以豆腐乳加上醬油，搭配鮮甜的章魚片，滋味加分！
●主廚達人／陳明發
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透抽
中興船釣 02-27856882
期待與等待，是件美好的事
- Apr 15 Wed 2009 10:23
大章魚
四大海產料理／章魚》文錢章魚
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| 2008/04/20 |
【聯合報／記者羅建怡／報導，記者高智洋／攝影】
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引用：http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=120798
- Dec 19 Fri 2008 11:58
軟絲
- Dec 15 Mon 2008 17:23
迦納-炮管
- Dec 14 Sun 2008 09:59
大透抽（炮管）竹夾魚（硬尾仔）
- Dec 13 Sat 2008 09:30
大軟絲（炮管)
- Dec 12 Fri 2008 18:46
超大炮管
- Dec 10 Wed 2008 10:44
大軟絲-炮管
黃大哥釣到大軟絲呦～很厲害耶！
周先生手上拿的可不是垃圾袋呦～看出來了嗎？是超大軟絲耶！
- Dec 09 Tue 2008 15:10
超大軟絲（炮管）
看到沒釣到超大軟絲呦～
老公跟客人建樺大哥釣到軟絲時開心的樣子～
- Aug 02 Sat 2008 15:19
我們家有一群酷愛釣魚的人..
哇好大隻的深海大尤魚..可是我工公公刺到的ㄡ.....
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